Resep Masakan Indonesia - Bumbu Ikan Bakar

Resep Masakan Bumbu Ikan Bakar Kecap Pedas Manis

Ikan bakar adalah salah satu menu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Saat berkumpul bersama sahabat, keluarga, atau kerabat hidangan lezat ini sering dinikmati rame-rame. Memang dengan melakukan kegiatan memasak seperti bakar-bakar ikan, itu bisa mempererat hubungan silaturahim dan menjadikan suasana terlepas dari kepenatan. Yah, meskipun demikian tak sedikit juga yang lebih suka menikmati ikan bakar di restaurant atau rumah makan sendiri-sendiri..
kURanK koMPaX t4Hu...

Jika anda tertarik menikmati  ikan bakar hasil karya sendiri atau pingin buka usaha rumah makan ikan bakar. Kali ini saya mau berbagi resep bumbu ikan bakar yang oke buat anda semua. Insya Allah tulisan ini mudah difahami buat pembaca semua. Kalaupun belum faham,
anda bisa mengulangnya hingga faham...

Saya harap anda mau membaca resep bumbu ikan bakar berikut dengan perlahan dan sabar agar benar-benar mengerti, jika tidak bisa beda hasilnya loh..

Oh ya di bawah ini adalah resep pembuatan bumbu ikan bakar secara lengkap, yaitu ada tiga point; yakni bumbu penghilang bau anyir ikan, bumbu oles ikan saat sedang di bakar, dan bumbu sambal kecap pedas manis saat sedang dihidangkan. Sedangkan mengenai ikan tergantung selera anda, anda bisa gunakan ikan gurami, mujair, gabus atau apalah itu... Yuk kita ikuti resep bumbu ikan bakarnya:

A. Bahan Penghilang bau anyir Ikan Bakar Kecap

•     1 sendok teh Garam
•     2 sendok teh Air Jeruk Nipis
•     Air untuk merendam

B. Bahan Bumbu Oles Ikan Bakar

•     2 cm Jahe
•     5 sdm Kecap Manis
•     1 sdm Asam Jawa
•     3 sdm Minyak untuk menumis
•     1 sendok teh Garam
•     2 sendok teh Ketumbar
•     2 buah Cabe Rawit merah
•     6 butir Bawang Merah
•     3 buah Cabe Merah besar
•     4 buah Cabe Merah keriting
•     3 siung Bawang Putih

C. Bahan Sambal Kecap Bumbu Ikan Bakar

•     Kecap Manis 5 sendok makan atau sesuai selera
•     Cabe Rawit hijau 5 buah , diiris
•     Bawang Merah 2 butir , diiris
•     Cabe Rawit merah 5 buah , diiris
•     Air Jeruk Nipis 1/2 sendok teh
•     Tomat 2 buah , dibuang bijinya, dipotong-potong

PRAKTIK  MEMBUAT  IKAN  BAKAR


GUNAKAN BAHAN  A  DI ATAS!

1. Rendam ikan gurame dalam air bersama perasan jeruk nipis dan garam. 
2. Diamkan hingga 15 menit.

 GUNAKAN BAHAN B DI ATAS

1. Haluskan semua bahan bumbu oles di atas, selain asam jawa dan kecap.
2. Panaskan minyak
3. Jika minyak sudah panas, tumislah bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan asam jawa, lalu aduk rata. 
5. Angkat, tambahkan Kecap Manis dan aduklah hinnga merata.

MULAI  MEMBAKAR IKAN

1. Olesi ikan dengan bumbu oles (B).
2. Bakar ikan sambil diolesi seluruh bumbu sampai matang, sambil dibalik tambahkan lagi bumbu olesnya hingga matang.

 GUNAKAN BAHAN C DI ATAS

1. Jka bahan-bahan bumbu sambal kecap (C) sudah diiris-iris, tempatkan dalam nampan dan aduk hingga rata!
2. Jika ikan sudah matang, maka hidangkan bersama sambal kecapnya.

Selamat menikmati ikan bakar, semoga sesuai dengan  selera anda. Jika anda merasa kurang pas maka anda bisa mengaturnya dengan menambah atau mengurangi kadar bahan-bahan yang tertulis di atas.